Ananas einpflanzen: Anleitung für die Krone

Das Wichtigste in Kürze:

• Aus der Krone einer reifen Ananas lässt sich mit wenig Aufwand eine neue Pflanze ziehen, entweder über Bewurzelung im Wasser oder direkt in durchlässigem Substrat.
• Die Wurzelbildung dauert je nach Methode zwischen 2 und 6 Wochen, im Wasserglas zeigen sich erste Wurzeln manchmal schon nach 7 bis 10 Tagen.
• Entscheidend für den Erfolg sind ein warmer, heller Standort, durchlässige Erde ohne Staunässe und eine kurze Trockenphase des Strunks vor dem Einpflanzen.
• Bis zur ersten eigenen Frucht vergehen im Zimmer meist mehrere Jahre, die Pflanze selbst ist als attraktive Blattschmuckpflanze aber schon viel früher eine Bereicherung.

Wer eine Ananas isst, wirft normalerweise die stachelige Krone weg, ohne zu wissen, dass genau darin eine komplett neue Pflanze steckt. Das Einpflanzen einer Ananas ist keine Wissenschaft, sondern eine Frage von Geduld und ein paar Grundregeln bei Substrat, Standort und Wasserversorgung. Wie das im Detail funktioniert und worauf es bei der Bewurzelung wirklich ankommt, zeigt dieser Überblick.

Die richtige Ananas und Krone auswählen

Nicht jede Ananas aus dem Supermarkt eignet sich gleich gut. Die Frucht sollte reif, aber nicht überreif oder matschig sein, und die Blätter der Krone sollten frisch grün und straff wirken statt braun und vertrocknet. Ein kurzer Griff an ein Blatt gibt Aufschluss: Lässt es sich leicht aus der Krone herausziehen, ist die Pflanze bewurzelungsfähig.

Zum Abtrennen wird die Krone entweder mit einem scharfen Messer knapp unterhalb der Blätter abgeschnitten oder komplett abgedreht. Beim Drehen löst sich der Strunk oft samt einigen kleinen Wurzelansätzen, was die spätere Bewurzelung beschleunigt. Anschließend werden die unteren Blätter auf etwa 2 bis 3 Zentimeter Höhe entfernt, damit der Strunk freiliegt und direkten Kontakt zu Wasser oder Erde bekommt. Restliches Fruchtfleisch am Strunk sollte abgeschabt werden, da es sonst zu Fäulnis führen kann.

Trockenphase: Warum sie nicht übersprungen werden sollte

Direkt nach dem Zuschneiden braucht die Krone eine Ruhephase. Der frische Schnitt trocknet an der Luft ab und bildet eine Art Wundschutz, bevor er mit Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Üblich sind 24 bis 72 Stunden an einem warmen, schattigen Platz.

Diese Phase wird oft übersprungen, weil sie ungeduldig macht, ist aber einer der häufigsten Gründe für Fäulnis am Ansatz. Wer die Krone zu früh in Wasser oder feuchte Erde setzt, riskiert, dass der Schnitt vor der Wurzelbildung verrottet. Eine trockene, leicht schrumpelige Schnittfläche ist das Signal, dass es weitergehen kann.

Bewurzeln im Wasser oder direkt in Erde

Für die Bewurzelung gibt es zwei gängige Wege, und beide funktionieren zuverlässig, wenn die Rahmenbedingungen stimmen.

Bewurzelung im Wasserglas: Die Krone wird so in ein Glas mit Wasser gestellt, dass nur der untere Strunk eintaucht, die Blätter aber trocken bleiben. Das Wasser sollte alle paar Tage gewechselt werden, um Fäulnis und Algenbildung zu vermeiden. Erste Wurzeln zeigen sich nach etwa 7 bis 10 Tagen, teils dauert es bis zu 4 Wochen. Sobald sich mehrere Zentimeter lange Wurzeln gebildet haben, kann die Krone in Erde umgesetzt werden.

Direkte Pflanzung in Substrat: Wer keine Zwischenstation im Wasser möchte, setzt den angetrockneten Strunk direkt in einen mit durchlässiger Anzucht- oder Palmenerde gefüllten Topf. Der Strunk wird so tief eingesetzt, dass die untersten Blätter knapp über der Erdoberfläche liegen, das Substrat wird leicht angedrückt. Diese Methode dauert mit 4 bis 6 Wochen bis zur sichtbaren Bewurzelung etwas länger, erspart aber das Umpflanzen.

Beide Wege haben ihre Anhänger. Die Wassermethode hat den Vorteil, dass Fortschritte sichtbar sind, die direkte Erdmethode stresst die junge Pflanze weniger durch den späteren Wechsel des Mediums.

Substrat, Topf und Standort

Ananas reagiert empfindlich auf nasse Füße. Das Substrat muss durchlässig sein, gut geeignet sind Anzuchterde, Palmenerde oder Mischungen aus normaler Blumenerde mit Sand oder Perlite. Am Topfboden sorgt eine Drainageschicht aus Blähton oder Kies dafür, dass überschüssiges Wasser abfließen kann. Der Topf selbst braucht Abtropflöcher, ganz ohne Löcher geht es nicht.

Bei der Topfgröße lohnt sich Zurückhaltung: Ein zu großer Topf hält die Erde zu lange feucht, ein mittelgroßer Topf mit etwas Wachstumsreserve reicht für die ersten Monate völlig aus.

Der Standort sollte hell und warm sein, im Idealfall bei rund 25 Grad Celsius. Direkte Mittagssonne durch ein Fensterglas kann die jungen Blätter verbrennen, ein heller Platz ohne pralle Mittagssonne oder ein Standort mit gefiltertem Licht ist die bessere Wahl. Zugluft, etwa in der Nähe von häufig geöffneten Fenstern, mag die Pflanze nicht. Auch die Luftfeuchtigkeit spielt eine Rolle: Werte um 60 Prozent gelten als günstig, wer die Pflanze in der Nähe eines Heizkörpers kultiviert, sollte für zusätzliche Feuchtigkeit sorgen, etwa durch einen Luftbefeuchter oder eine lose übergestülpte durchsichtige Haube in der Anfangsphase.

Gießen, Düngen und weitere Pflege

Bei der Wasserversorgung gilt: mäßig gießen und die Erde zwischen den Wassergaben leicht antrocknen lassen. Staunässe ist der häufigste Grund, warum jung eingepflanzte Ananas-Kronen doch noch eingehen. Ein Fingertest in den oberen Zentimetern der Erde zeigt zuverlässig, ob wieder gegossen werden muss.

Wer die Pflanze wie eine typische Bromelie kultiviert, kann zusätzlich das kleine “Tank-Fach” in der Blattmitte etwa alle ein bis zwei Wochen mit Wasser auffüllen oder erneuern, je nach Luftfeuchtigkeit am Standort. In den warmen Sommermonaten profitiert die Pflanze von einer monatlichen Gabe eines für tropische Gewächse geeigneten Düngers, im Winter reicht deutlich weniger oder gar kein Dünger.

Bis zur ersten eigenen Frucht dauert es im Zimmer mehrere Jahre, wie lange genau, hängt stark von Standort, Pflege und Sorte ab. Wer vor allem an der dekorativen, palmenartigen Blattrosette interessiert ist, hat davon aber schon nach wenigen Monaten etwas.

Häufige Fragen

Kann man eine Ananas auch aus Samen ziehen statt aus der Krone?

Ja, das ist eine Alternative zur klassischen Kronenmethode. Die Samen werden nur oberflächlich in Anzucht- oder Kokossubstrat gedrückt und dünn mit Erde bedeckt, da sie Licht zur Keimung benötigen. Diese Methode ist allerdings deutlich langsamer und unsicherer im Ergebnis als das Bewurzeln einer Krone.

Warum fault meine eingepflanzte Ananas-Krone statt Wurzeln zu bilden?

Meist liegt das an zu viel Feuchtigkeit direkt nach dem Schnitt oder an übersprungener Trockenphase. Auch Staunässe im Topf durch fehlende Drainage oder zu dichtes Substrat begünstigt Fäulnis am Strunk. Eine durchlässige Erde, ein Topf mit Abtropflöchern und mäßiges statt häufiges Gießen beheben das Problem meist zuverlässig.

Wie lange dauert es, bis eine selbst eingepflanzte Ananas Früchte trägt?

Bis zur ersten Fruchtbildung im Zimmer vergehen üblicherweise mehrere Jahre, exakte Zeitangaben schwanken je nach Pflege, Standort und individueller Pflanze stark. Wer vor allem die dekorative Blattpflanze schätzt, muss auf dieses Ergebnis aber nicht warten.

Braucht eine Ananas im Winter besondere Pflege?

Im Winter sollte deutlich weniger gegossen und kaum oder gar nicht gedüngt werden, da die Pflanze in dieser Zeit wenig wächst. Ein warmer, heller Standort ohne kalte Zugluft bleibt aber auch im Winter wichtig, da Ananas als tropische Pflanze keine Kälte verträgt.